Le top 10 des accessoires indispensables pour le barbecue !

Les ustensiles sont des accessoires indispensables à la réalisation d’un bon barbecue. Il est donc important de choisir les bons ainsi que des ustensiles de qualité. De la pince, en passant par l’allume feu, jusqu’au thermomètre.

Numéro 1 : La pince

Ustensile indispensable pour un bon barbecue, elle sert à retourner la viande sans prendre le risque de vous bruler ou les faire tomber.

Il existe trois types de pince :

  • La pince pour mettre les aliments encore crus sur la grille
  • La pince pour s’occuper de la cuisson des aliments
  • La pince pour remuer les braises

La pince est vraiment l’ustensile dont aucun cuisinier aillant un barbecue peut se passer.

Numéro 2 : La fourchette

Elle vous facilitera la vie pour manipuler vos aliments sans que vous risquiez de vous bruler. La fourchette est très efficace pour la cuisson des saucisses par exemple qui peuvent être difficiles à manipuler avec une pince classique.

Numéro 3 : La spatule

La spatule est idéale pour s’occuper des légumes, poissons et morceaux de viandes très larges. C’est le bon ustensile pour assurer un service de qualité une fois que vos aliments sont cuits. Il existe plusieurs types de spatules mais privilégiez les modèles en métal plutôt qu’en bois. Evitez absolument les spatules en plastique qui ne sont pas faites pour supporter la chaleur d’un barbecue.

Numéro 4 : Les piques (en bois ou métal)

Absolument incontournable pour le barbecue, les piques permettent de faire des brochettes ! Les piques en bois sont moins couteux mais il est difficile de les réutiliser alors que ceux en métal sont plus couteux mais réutilisables à volonté ! Vous êtes donc libre de faire votre choix comme bon vous semble.

Numéro 5 : Les grilles

Les grilles mobiles sont particulièrement utiles, notamment les doubles et les paniers. Les grilles doubles par exemple permettent de faire cuire du poisson très facilement et de le retourner sans problème. Les grilles paniers sont idéales pour les pommes de terre ou bien les légumes. Même si vous disposez déjà d’une grille simple sur votre barbecue, vous équiper de grilles double et/ou panier vous permettra de faire d’avantages de types de grillades très facilement.

Numéro 6 : L’allume-feu

Les allume-feux permettent d’allumer plus facilement et plus rapidement votre barbecue. Si vous ne savez pas comment vous en servir, n’hésitez pas à consulter notre article : comment allumer un barbecue facilement ? Nos meilleures astuces !

Il existe différents types d’allumes-feu :

  • Les sticks d’allumage
  • Le feu liquide
  • Le « zip »

Vous pouvez également acheter un raviveur de braise afin de garder un brasier suffisamment important lors de votre barbecue.

Numéro 7 : Les gants et le tablier

Que serait un bon cuisinier sans une tenue adaptée ? Eh bien sûrement un bon cuisinier bien tâché et potentiellement brulé ! En effet, le barbecue est dangereux et bien sûr est très susceptible de vous tâcher lors de la cuisson.

Il est donc indispensable de vous munir de gants de protection ainsi que d’un tablier afin de pouvoir cuisiner sans risque de brulure et sans tâcher vos vêtements.

Retrouvez notre sélection de gants + tablier pour barbecue ici !

Numéro 8 : Les plats

Eh oui, on a tendance à les oublier mais les plats font partie des accessoires essentiels lorsqu’on cuisine au barbecue. Que ce soit avant ou après la cuisson ils facilitent grandement la logistique de votre barbecue. Vous en trouverez de plusieurs types et tailles ainsi que des barquettes en aluminium spécialement faitent pour cela. Préférez des plats solides capable de supporter le poids et la chaleur des aliments !

Retrouvez les barquettes en aluminium Weber ici !

Numéro 9 : Le thermomètre

Essentiel pour bien maitriser la cuisson de vos aliments, le thermomètre est un accessoire que tout bon cuisinier doit avoir lors d’un barbecue. Pour vous servir d’un thermomètre à sonde, il vous suffit de piquer la viande avec la sonde, d’attendre une dizaine de seconde et vous aurez la température exacte de cuisson sous les yeux. Certains barbecues disposent de sondent intégrées, n’hésitez donc pas à les utiliser !

Numéro 10 : Le pinceau

Enfin, le pinceau s’avèrera très utile lorsque vous devrez badigeonner votre viande avec de la sauce ou de la marinade. Soyez vigilant sur le choix de votre pinceau car il faut que celui-ci résiste un minimum à la chaleur ! Choisissez également un pinceau assez long pour éviter de vous brûler lorsque vous appliquez votre sauce.

 

Besoin d’un ensemble d’ustensiles ? Retrouvez nos mallettes de barbecue ici !

 

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